Cake au chocolat et amande

Ce cake au chocolat et amande est parfait pour le goûter ou le petit déjeuner : avec un verre de lait ou une tasse de thé c’est nickel !

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffe ton four à 160°C.
2. Coupe le beurre en morceaux, place-les dans une petite casserole et fais fondre à feu très doux.
3. Prélève une cuillerée de beurre fondu pour graisser ton moule à cake avec un pinceau, un morceau de papier absorbant ou carrément avec tes doigts bien propres.
4. Dans un grand saladier, fouette les oeufs et le sucre. Sois énergique, ça doit mousser !
5. Ajoute la farine, la poudre à lever, la poudre d’amandes et le cacao. Mélange bien.
6. Ajoute le beurre fondu et la crème liquide. Mélange encore.
7. Verse la préparation dans le moule.
8. Pour donner une jolie forme à ton cake, tu peux « fendre » la pâte dans la longueur avec la lame d’un couteau et verser un peu d’huile dans le sillon. Doucement avec l’huile quand même !
9. Fais cuire 50 minutes. Vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau à lame fine : tu la plantes dans le cake et si elle ressort sans trace de pâte, c’est bon. Sinon, prolonge la cuisson de quelques minutes.
10. Laisse tiédir un petit quart d’heure avant de démouler. Et attends que le cake soit froid avant de le manger !

C’est prêt !